Окончил экономический факультет Воронежского государственного университета и Парижский Институт политических наук по специальности «Международный менеджмент».
С 1996 по 2006 годы г-н Гаврилов работал в сфере корпоративного аудита и международных финансов в ведущих компаниях сектора FMCG: в управляющей компании группы Interbrew в Бельгии, в центральном казначействе группы Carrefour, в управляющей компании Philip Morris International в Швейцарии, а также в аудиторской компании Arthur Andersen. С 2006 по 2016 г.г. занимал пост финансового директора Группы. За это время «ЭФКО» уверенно вошла в число 100 крупнейших компаний по версии журнала Forbes, и выручка Группы выросла в более чем 10 раз – с 8 по 81,6 млрд рублей. С ноября 2016 года назначен на пост директора Дивизиона по развитию экспортного потенциала ГК «ЭФКО».